Kuře Chop suey

Kuře Chop suey 1

Vyzkoušejte jeden z nejtradičnějších a velmi rychlých receptů čínské kuchyně – Kuře Chop suey.

Ingredience

Použité suroviny na 4-6 porcí:

  • 500 g kuřecího (nebo libového vepřového) masa
  • 2 vejce
  • 1 lžíce škrobu
  • 2 cibule
  • 1 pórek
  • 2 zelené papriky
  • 100 g zelených fazolových lusků
  • 100 g čerstvých žampionů
  • 3 stroužky česneku
  • 8 lžic oleje na smažení
  • 2 lžíce směsi Chop suey
  • 5 lžic tmavé sojové omáčky
  • 3 lžíce sladkého čínského rýžového vína (Shaoxing) (lze i dezertní nebo bílé portské)
  • 2 listy řapíkatého celeru
  • 1 lžička chilli (dle chuti)
  • sůl dle chuti

Přílohy:

  • rýže, čínské nudle

Postup

  • 1/7
    500 g kuřecího (nebo libového vepřového) masa nakrájíme přes vlákno na tenké nudličky 1x1x3 cm, vložíme do misky s marinádou připravenou z 2 rozšlehaných vajec, 1 lžičky soli, 1 lžičky chilli (dle chuti), 1 lžíce směsi Chop suey a 1 lžíce škrobu.Kuřecí Chop suey - recept krok 1
  • 2/7
    Zatímco se maso marinuje, nakrájíme 2 cibule, 1 pórek, 2 zelené papriky a 2 řapíky celeru na jemné nudličky, 100 g zelených fazolek na 1 cm kousky, 100 g žampionů na tenké plátky a 3 stroužky česneku nadrobno nasekáme.Kuřecí Chop suey - recept krok 2
  • 3/7
    Na 4 lžících oleje ve wok pánvi zprudka orestujeme naložené maso (cca 3 min.), vyndáme jej cedníkem z pánve a uložíme v teple.Kuřecí Chop suey - recept krok 3
  • 4/7
    Do pánve přidáme 4 lžíce oleje a zprudka osmažíme 1 lžíci směsi „Chop suey“ (10 vteřin.).Kuřecí Chop suey - recept krok 4
  • 5/7
    Přidáme cibuli česnek a pórek (3 min), poté papriku, celer a fazolové lusky (3 min.) a nakonec žampiony (2 min.). Vše zprudka uvedený čas restujeme.Kuřecí Chop suey - recept krok 5
  • 6/7
    K zelenině do pánve přidáme osmažené maso, přilijeme 5 lžic tmavé sójové omáčky, 3 lžíce sladkého rýžového vína, zbytek marinády, promícháme, dle chuti dosolíme (cca 1 lžička soli) a krátce (1 min.) provaříme.Kuřecí Chop suey - recept krok 6
  • 7/7
    Podáváme ihned po přípravě s rýží nebo čínskými nudlemi.Kuřecí Chop suey - recept krok 7

Doba přípravy  – 20 minut příprava, 15 minut vaření.

Spolu s www.koreni.cz vám přejeme dobrou chuť!

Sdílejte
reklama

Zapomenuté heslo

Přihlášení

Ukládám změny Odesílám
Uloženo Hotovo
Došlo k chybě Došlo k chybě