Čokoládové lanýže se skořicí

Ingredience

• 70 g smetany ke šlehání (31%)
• 40 g krupicového cukru
• 100 g másla
• skořicový cukr „od Antonína“
• 200 g kvalitní čokolády (60%)
• cherry (brandy, rum, amaretto)
• 2 – 3 lžíce kvalitního práškového kakaa
• 40 nejmenších papírových košíčků

1/6

Připravíme se všechny ingredience.

• 2/6
  Do menšího hrnce (1-1,5 litru) nalijeme smetanu, přidáme máslo, krupicový cukr, polévkovou lžíci skořicového cukru „od Antonína“ a vše na středním ohni za stálého míchání zahříváme, než se cukr a máslo rozpustí.

• 3/6
  Odstavíme z plotny, přidáme na kousky nalámanou čokoládu, dvě lžíce cherry (brandy, rum, amaretto) a mícháme, dokud se čokoláda dokonale nerozpustí.
• 4/6
  Necháme vychladnout a uložíme ji do druhého dne do lednice, aby čokoládová hmota dostatečně ztuhla.
• 5/6
  Do misky si připravíme 3 lžíce prosátého kvalitního kakaa (bez hrudek). Ztuhlou čokoládovou směs vyndáme z lednice a lžičkou vykrajujeme hrudky, které prsty druhé ruky rychle a lehce vytvarujeme (zaoblíme hrany) do tvaru lanýže a ihned položíme do misky s kakaem.
• 6/6
  Lehkým třesením miskou obalíme lanýže v kakau, poklepem odstraníme přebytečné kakao a hotový lanýž vložíme do papírového košíčku. Až do spotřeby uchováváme v lednici.

Spolu s www.koreni.cz vám přejeme dobrou chuť!