Koláč z dýně hokkaido s datlemi

Dýňový koláč

Datlemi slazený dýňový koláč ideální na podzimní večery s použitím novinky od Antonína z www.koreni.cz – dýňovým kořením.

  • 150 g nahrubo nakrájených datlí
  • 1 chemicky neošetřený pomeranč (nebo 1 dužnina a 1lžička Pomerančové kůry od Antonína z www.koreni.cz)
  • 250 ml dýňového pyré (1 dýně Hokkaido)
  • 250 g změklého másla
  • 50 g světlého třtinového cukru
  • 1 lžička Dýňového koření
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 3 vejce
  • 250 g pohankové (nebo hladké pšeničné) mouky
  • 150 ml mléka
  • 1 lžička prášku do pečiva

Příprava pyré:

Dýni Hokkaido omyjeme, rozřízneme napůl a vydlabeme semínka.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 1.1

Dýni položíme rozkrojenou stranou na plech, podlijeme 200 ml vody a při 180 °C pečeme v troubě 60-90 minut (slupka musí jít snadno propíchnout vidličkou). Poté ji necháme zcela vychladnout.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 1.2

Z upečené dýně vydlabeme dužninu, kterou v mixéru rozmixujeme dohladka. 250 ml dýňového pyré dáme stranou, zbytek rozdělíme po cca 300 g do vhodných nádob a zamrazíme pro příští využití

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 2

Příprava koláče:

150 g nahrubo nakrájených datlí spolu s pomerančovou kůrou (sušenou nebo ostrouhanou z bio pomeranče) namočíme na 15 minut do rozmixované dužniny 1 pomeranče.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 3

250 g pohankové (nebo hladké pšeničné) mouky smícháme s 1 lžičkou prášku do pečiva a 1 lžičkou dýňového koření

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 4

Ve větší míse utřeme dohladka 250 g změklého másla s 50 g světlého třtinového a 1 lžičkou vanilkového cukru.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 5

Postupně, za stálého šlehání, přidáme 3 vajíčka, 150 ml mléka, směs namočených datlí v pomeranči, 250 ml dýňového pyré, a nakonec pomalu přisypeme mouku s práškem do pečiva a kořením. Vše dokonale promícháme.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 6

Formu na koláč o průměru 22 cm vyložíme pečícím papírem, nalijeme do ní připravené těsto.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 7

V troubě předehřáté na 180 °C pečeme cca 50 minut (zapíchnutá špejle se nesmí mazat těstem).

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 8

Podáváme se šlehačkou.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 9

Sdílejte

Přihlášení

Na našich webových stránkách HappyBaby.cz používáme soubory cookie, abychom vám poskytli, co nejvíce pohodlí při jejich prohlížení. Kliknutím na „Souhlasím s použitím všech cookies“ vyjadřujete souhlas s použitím VŠECH souborů cookie. Můžete také pomocí nastavení poskytnout kontrolovaný souhlas nebo zamítnout použití cookies kromě nezbytných.

Povolit všechny cookies Nastavit cookies

Níže najdete kategorie cookies používané na našich webových stránkách, které můžete povolit nebo zakázat. Funkční cookies není možné zakázat, protože jsou pro bezproblémové procházení webu nezbytné. Vaše nastavení cookies je v budoucnu možné měnit pomocí odkazu v patičce webu.

Zavřít

Ukládám změny Odesílám
Uloženo Hotovo
Došlo k chybě Došlo k chybě