Koláč z dýně hokkaido s datlemi

Dýňový koláč

Datlemi slazený dýňový koláč ideální na podzimní večery s použitím novinky od Antonína z www.koreni.cz – dýňovým kořením.

Na 4 porce si připravte:
  • 150 g nahrubo nakrájených datlí
  • 1 chemicky neošetřený pomeranč (nebo 1 dužnina a 1lžička Pomerančové kůry od Antonína z www.koreni.cz)
  • 250 ml dýňového pyré (1 dýně Hokkaido)
  • 250 g změklého másla
  • 50 g světlého třtinového cukru
  • 1 lžička Dýňového koření
  • 1 lžička vanilkového cukru
  • 3 vejce
  • 250 g pohankové (nebo hladké pšeničné) mouky
  • 150 ml mléka
  • 1 lžička prášku do pečiva

Příprava pyré:

Dýni Hokkaido omyjeme, rozřízneme napůl a vydlabeme semínka.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 1.1

Dýni položíme rozkrojenou stranou na plech, podlijeme 200 ml vody a při 180 °C pečeme v troubě 60-90 minut (slupka musí jít snadno propíchnout vidličkou). Poté ji necháme zcela vychladnout.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 1.2

Z upečené dýně vydlabeme dužninu, kterou v mixéru rozmixujeme dohladka. 250 ml dýňového pyré dáme stranou, zbytek rozdělíme po cca 300 g do vhodných nádob a zamrazíme pro příští využití

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 2

Příprava koláče:

150 g nahrubo nakrájených datlí spolu s pomerančovou kůrou (sušenou nebo ostrouhanou z bio pomeranče) namočíme na 15 minut do rozmixované dužniny 1 pomeranče.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 3

250 g pohankové (nebo hladké pšeničné) mouky smícháme s 1 lžičkou prášku do pečiva a 1 lžičkou dýňového koření

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 4

Ve větší míse utřeme dohladka 250 g změklého másla s 50 g světlého třtinového a 1 lžičkou vanilkového cukru.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 5

Postupně, za stálého šlehání, přidáme 3 vajíčka, 150 ml mléka, směs namočených datlí v pomeranči, 250 ml dýňového pyré, a nakonec pomalu přisypeme mouku s práškem do pečiva a kořením. Vše dokonale promícháme.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 6

Formu na koláč o průměru 22 cm vyložíme pečícím papírem, nalijeme do ní připravené těsto.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 7

V troubě předehřáté na 180 °C pečeme cca 50 minut (zapíchnutá špejle se nesmí mazat těstem).

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 8

Podáváme se šlehačkou.

Koláč z dýně hokkaido s datlemi – recept krok 9

Sdílejte
Immunotrofina 2+1 zdarmaImmunotrofina 2+1 zdarmareklama

Přihlášení

Ukládám změny Odesílám
Uloženo Hotovo
Došlo k chybě Došlo k chybě