K létu neodmyslitelně patří borůvky. Děti je rády sbírají a dají se koupit i u cesty, kde to máte s poloviční prací. Přinášíme vám tip ma jemnou buchtu s borůvkami.
Na buchtu:
- 2 lžičky kypřící prášku
- 250 g hladké mouky
- 225 g krupicového cukru
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 225 g změklého másla
- 4 vejce
- 60 ml zakysané smetany
- 1 hrnek borůvek
- hrubá mouka na vysypání formy
Na polevu:
- 200 g mascarpone
- 60 g změklého másla
- 4 lžíce moučkového cukru
- 2 lžičky citronové štávy
- nastrouhané kůra z 1 citronu
Postup
- Troubu předehřejete na 160 stupňů
- Mouku smíchejte s práškem do pečiva, cukrem a citronovou kůrou. Máslo vyšlehejte s cukrem, zapracujte vejce, smetanu a následně hmotu vmíchejte i s borůvkami do mouky.
- Formu vymažte máslem, a vysypte hrubou moukou. Vlijte těsto a uhlaďte. Pečte dozlatova, cca 50 minut. Pokud se buchta připaluje, můžete jí přikrýt alobalem.
- Připravte si polevu... Mascarpone ušlehejte s máslem a cukrem. Vmíchejte citronovou štávu s kůrou a odložte do chladničky.
- Po vychladnutí buchtu bohatě potřete polevou, posypte citronvou kůrou a nechte ještě zatuhnout v chladničce.
Buchta s ovocem
Do buchty můžete použít i jiné sezonní ovoce. Zkuste přidat i pokrájené jahody, nebo meruňky – buchta pak bude ještě vláčnější. S rybízem kyselejší a svěžejší.
Zkuste i naše další letní recepty ZDE.
Pokud máte i vy nějaký recept, můžete se s námi podělit v naší uzavřené skupinky maminek na Facebooku a podělit se o své zkušenosti.
