V létě máme spoustu výborného ovoce k dispozici, a zrovna ty naše české jahody jsou plné chutě a vůně. Jahodové knedlíky chutnají všem, i těm menším 🙂
Na knedlíky:
- 500 g měkkého plnotučného tvarohu
- 300 g hrubé mouky
- špetka soli
- 20 středních jahod
Na dokončení:
- 200 g zakysané smetany
- rozpuštěné máslo
- moučkový cukr
Postup
- Tvaroh vyklopte do mísy a přisypte mouku a sůl. Vařečkou, nebo rukama zpracujte měkké a nelepivé těsto.
- Těsto vložte do chladničky. Mezitím si omyjte jahody a zbavte je stopek. Do většího hrnce dejte vařit osolenou vodu.
- Na vál si dejte trochu mouky, přeneste těsto a z něj vyválejte váleček, cca 4- 5 cm tlustý. Krájejte asi 1 cm silné plátky. Každý plátek trochu zmáčkněte, dovnitř položte jahodu, uzavřete a vyválejte do kulatého knedlíku. Takto rychle zpracujte z celého těsta.
- Knedlíky vložte do vroucí osolené vody a vařte cca 6 minut.
Jahodové knedlíky
Podávejte je se smetanou, rozpuštěným máslem, cukrem a zbylými čerstvými jahodami.
Knedlíky jinak
Pokud se vám nechce balit ovoce do těsta, udělejte z těsta tvarohové nočky a ty následně zalijte omáčkou z krátce povařených a pokrájených jahod. Následně dozdobte, jako u knedlíků.
Máte rádi ovocné knedlíky? Vyzkoušejte i další varianty
Jahody nejsou jediné ovoce, které můžete schovat do knedlíkového těsta. V létě využijte také borůvky, meruňky, švestky nebo další sezonní ovoce.
Pokud máte chuť na nadýchanou klasiku, vyzkoušejte naše kynuté knedlíky s borůvkami. Kdo naopak hledá rychlou variantu bez kynutí, může sáhnout po receptu na fit tvarohové knedlíky s ovocem, které můžete naplnit například meruňkami.
A pokud si nejste jistí, jak dlouho knedlíky vařit nebo zda je lepší připravit je ve vodě či v páře, podívejte se také na náš přehled Jak připravit ovocné knedlíky: ve vodě, v páře i horkovzdušné fritéze.
Pokud hledáte další inspiraci do kuchyně, podívejte se také na naše další recepty.
Máte vlastní oblíbený recept na ovocné knedlíky? Podělte se o něj s ostatními maminkami v naší uzavřené skupině maminek na Facebooku.
