Meloun, mozzarella a čerstvá bazalka? Možná trochu neobvyklá kombinace, ale v horkých letních dnech funguje skvěle. Melounové caprese je svěží letní salát, který připravíte během několika minut. Sladký vodní meloun doplňuje jemná mozzarella, bylinky, olivový olej a citronová šťáva.
Hodí se jako lehká svačina, předkrm, příloha ke grilování nebo rychlé letní pohoštění pro návštěvu. A pokud vám doma zbyla větší část melounu, máme pro vás i další nápady, jak ji využít.
Co budete potřebovat:
- vodní meloun
- mozzarellu - třešničky
- bazalku, nebo jiné čerstvé bylinky
- sůl, pepř
- olivový olej
- citrónová šťáva
- piniové oříšky
Postup
- Meloun pořádně vychlaďte. Nakrájejte jej poté na kuličky. Mozzarellu sceďte.
- Všechno dejte do velké mísy nebo na velký talíř. Osolte a přidejte koření podle chuti. Ozdobte piniovými oříšky, bylinkami.
- Přidejte olej a citrónovou šťávu.
- Dobrou chuť!
Jak melounové caprese ještě vylepšit?
Základ receptu je jednoduchý, takže si s ním můžete snadno pohrát podle toho, co máte zrovna doma. Místo piniových oříšků můžete použít například nasekané pistácie. K melounu se hodí také máta a zajímavou sladkokyselou chuť dodá několik kapek balzamikového krému.
Tip: Salát připravujte ideálně až krátce před podáváním. Vodní meloun postupně pouští šťávu a čerstvě připravené caprese bude mít nejlepší konzistenci.
Co je vlastně caprese?
Klasický salát caprese pochází z Itálie a jeho základem jsou rajčata, mozzarella a čerstvá bazalka. Melounové caprese je jeho letní variací, ve které rajčata nahrazuje sladký a šťavnatý vodní meloun.
Právě kombinace sladkého melounu, jemné mozzarelly a aromatické bazalky vytváří jednoduchý salát, který se hodí zejména do horkých dnů.
Co dalšího připravit z vodního melounu?
Meloun nemusíte podávat pouze nakrájený na měsíčky. Hodí se do salátů, nápojů, mražených dobrot i jednoduchých letních dezertů.
Máte doma ještě kus melounu a přemýšlíte, co s ním? Inspirujte se našimi recepty z melounu na sladko i na slano. Najdete mezi nimi 6 osvěžujících nápadů pro horké letní dny.
A pokud připravujete meloun pro nejmenší, přečtěte si také článek Meloun pro miminko: Kdy, jak a proč ho zařadit do jídelníčku.
Nejčastější otázky
Jaký meloun je nejlepší na melounové caprese?
Nejlépe se hodí zralý, sladký a dobře vychlazený vodní meloun. Ideální je pevnější dužina, která se při promíchání salátu nebude rozpadat.
Mohu melounové caprese připravit předem?
Jednotlivé suroviny si můžete nachystat dopředu, ale salát je nejlepší spojit a dochutit až krátce před podáváním. Meloun totiž postupně pouští vodu.
Jaké bylinky se hodí k melounu a mozzarelle?
Klasickou volbou je čerstvá bazalka. Vyzkoušet můžete také mátu, která dodá salátu ještě svěžejší letní chuť.
Co se hodí k melounovému salátu?
Melounové caprese můžete podávat samostatně jako lehkou svačinu nebo předkrm. Hodí se také jako svěží příloha k letnímu grilování.
Chcete soutěžit, nebo bezplatně testovat produkty s Maminkami Happy Baby? Zaregistrujte se a zapojte se do aktuálních soutěží a testování ještě dnes.Připojte se do naší uzavřené skupinky maminek na Facebooku nebo na našem Instagramu.
