Chcete vyzkoušet exotickou variantu grilování? Pusťte do své kuchyně Indii. Dnes vám spolu s www.koreni.cz přinášíme Antonínovu variaci indického grilování, při kterém maso získá vynikající, mírně pikantní chuť a zůstane nádherně šťavnaté.
- 600 g kuřecích nebo krůtích prsou (stehenních řízků)
- 1 lžíce olivového oleje
- směs koření Meat másala (koupíte na www.koreni.cz)
- sůl
- 250 ml bílého jogurtu
- 1 střední cibule
- dva stroužky česneku
- Příloha: pečivo (čapátí), zeleninové saláty, brambory, rýže
Připravíme si marinádu smícháním 250 ml bílého jogurtu, jemně nakrájené 1 střední cibule, dvou stroužků prolisovaného česneku, 1 lžíce olivového oleje, 1 ½ lžíce kořenící směsi “Meat másala” a 1 ½ lžičky soli.
Do této směsi vložíme 600 g lehce naklepaných kuřecích prsou a necháme je přes noc marinovat.
Před grilováním lehce otřeme marinádu a pokládáme je rovnou na rozpálený gril a z obou stran pěkně opečeme.
Podáváme se zeleninovými saláty a pečivem (čapátí), různými chutney nebo s rýží či brambory.
Spolu s www.koreni.cz vám přejeme dobrou chuť!
