Ingredience

Použité suroviny na 4 porce:

<!–lžíce – rovná polévková lžíce
lžička – rovná čajová lžička

–>

• 6 vajec vařených natvrdo
• 2 lžíce nadrobno nasekané pažitky (1 lžíce sušené pažitky od Antonína)
• 1 lžíce panenského olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce majonézy
• Sůl, pepř

Přílohy:

• Čerstvé bylinky dle chuti na ozdobení, čerstvé pečivo

1/5

6 vařených vajec oloupeme, seřízneme konce do roviny a opatrně rozřízneme napůl na dvě stejné poloviny.

• 2/5
  Žloutky vyjmeme a dáme do vyšší nádobky (budou se šlehat). Kalíšky, které vzniknou z bílků po odstranění žloutků, omyjeme vodou a necháme oschnout.

<!–

–>

• 3/5
  Ke žloutkům přidáme 2 lžíce nadrobno nasekané čerstvé pažitky (nebo 1 lžíci sušené „Pažitka“ od Antonína), 1 lžíci panenského olivového oleje, 1 lžíci plnotučné hořčice, 1 lžíci změklého másla, 2 lžíce majonézy a vše ušleháme, až vznikne hustá pěna.
• 4/5
  Dle chuti dosolíme, opepříme a znovu promícháme.
• 5/5
  Bílky ve tvaru kalíšků postavíme užší seříznutou stranou na talíř a do otvorů po žloutcích plníme vaječným pestem buď lžičkou nebo zdobičkou. Ozdobíme čerstvou nasekanou pažitkou nebo jinými bylinkami dle chuti a podáváme s čerstvým pečivem.

Spolu s www.koreni.cz vám přejeme dobrou chuť!