Oříškové špecle se švestkovým kompotem

Oříškové špecle

Myslíte si, že špecle jdou upravovat jen na slano? Vychutnejte si výborné špecle s oříšky a švestkovým kompotem!

Na 4 porce si připravte:
  • 250 g hladké mouky
  • 4 vejce
  • 50 g lískových ořechů
  • 50 g cukr moučka
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • 500 g švestkového kompotu
  • 2 lžíce másla
  • 5 lžic minerálky
  • 100 ml jablečného džusu
  • 2 lžíce curku krupice
  • špetka soli
  • lískové ořechy nahrubo nasekané na posypání
  • cukr moučka na posypání

Postup

  1. Do mísy prosejeme mouku, přidáme mleté ořechy, vejce, moučkový cukr, špetku soli a minerálku. Vše dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 1 hodinu odležet v lednici.
  2. Škrob promícháme s jablečným džusem. Švestkovou šťávu a krupicový cukr dáme do kastrůlku a asi 3 minuty povaříme. Pak vmícháme škrobovou směs a ještě krátce povaříme. Přidáme švestky, prohřejeme a odstavíme.
  3. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Odleželé těsto dáme na prkénko a ostrým nožem namočeným ve studené vodě odkrajujeme delší úzké nudličky. Špecle vaříme, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je vyjmeme a necháme okapat.
  4. V pánvi na sucho orestujeme nasekané ořechy a dáme je stranou. Pak v pánvi rozehřejeme máslo, přidáme špecle, posypeme cukrem a za občasného míchání necháme zkaramelizovat. Špecle podáváme se švestkovým přelivem a ořechy.

​​Tento recept jsme pro vás připravili společně s webem www.receptyschuti.cz
Oříškové špecle se švestkovým kompotem 1

Sdílejte

Zapomenuté heslo

Přihlášení

Ukládám změny Odesílám
Uloženo Hotovo
Došlo k chybě Došlo k chybě