Plánujete rodinný výlet nebo piknik a přemýšlíte, co chutného a praktického přibalit? Muffiny jsou ideálním řešením! Jsou snadno přenosné, děti je milují a můžete je připravit v mnoha variantách.
Recept na muffiny
Pro začátek potřebujete základní recept, který můžete snadno upravit podle chutí vašich dětí:
- 300 g mouky (nebo směsi mouky a kakaa či kombinace různých druhů mouky)
- 80 g cukru
- kypřicí prášek
- 90 g másla
- 2 větší vejce
- 250 ml mléka
Postup:
- V jedné míse smíchejte mouku a kypřicí prášek.
- V druhé míse smíchejte rozpuštěné máslo, vejce a mléko.
- Spojte suché a mokré ingredience dohromady a míchejte jen tolik, aby se směs spojila. Několik hrudek nevadí.
- Přidejte vaše oblíbené přísady (ovoce, čokoládu, ořechy) a lehce promíchejte.
- Těsto nalijte do vymazaných nebo papírovými košíčky vyložených formiček na muffiny, plňte je do tří čtvrtin.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Naše tipy při pečení muffinů
Výběr ingrediencí:
S naším základním těstem nikdy nešlápnete vedle a přesto mohou být muffiny pokaždé jiné a originální. Vyzkoušejte například s ořechy, mrkví a hrozinkami jako variace na mrkvový dort. Nebo máte doma spoustu malin? Přidejte maliny a bílou čokoládu a budete za hvězdu kuchyně.
- Ovoce: Borůvky, maliny, jahody nebo banány dodají muffinům sladkost a šťavnatost.
- Zelenina: Mrkev nebo cuketa jsou skvělými přísadami, které dodají muffinům vláčnost.
- Ořechy a semínka: Přidávají texturu a nutriční hodnotu.
- Čokoláda: Kousky hořké nebo mléčné čokolády udělají radost každému malému mlsounovi.
Příprava na výlet:
Muffiny jsou ideálním jídlem na cesty. Pečete je již porcované. Pokud použijete papírové košíčky, tak je můžete bez obav jíst i například ve vlaku a hlavně jsou všeobecně oblíbené a tak se zavděčíte i spolucestovatelům.
- Balíček pro děti: Připravte si krabičku s muffiny, ovocem a zeleninovými tyčinkami. Nezapomeňte na ubrousky a dostatek vody.
- Skladování: Muffiny uchovávejte v uzavřených nádobách, aby zůstaly čerstvé. Můžete je také zamrazit a vzít s sebou rovnou z mrazáku, po rozmrazení budou stále skvělé a pochutnají si i děti na svačinu do školy.
Extra tip: Chcete z muffinů udělat něco výjimečného? Vyzkoušejte je ozdobit polevou nebo krémem a doplnit ovocem, mátou/meduňkou nebo cukrářským zdobením. Pokud je pak naaranžujte na stojan, mohou směle konkurovat narozeninovému dortu.
