Vánoce jsou za rohem. Děti milují tvoření, upečte spolu s nimi jednoduché vánoční perníčky, které si samy ozdobí. Nejde o to, aby byly dokonalé, dětská radost ale bude nepopsatelná.
Co budeme potřebovat?:
- 400 g hladké mouky
- 2 vajíčka
- 140 g moučkového cukru
- 2 - 4 vrchovaté lžíce medu
- lžička jedlé sody
- 100 g másla
- 2 lžičky perníkového koření
- 1 vajíčko k potření
Co budeme potřebovat na polevu?
- 1 bílek
- 150 - 200 g moučkového cukru (dle velikosti vajíčka)
- 1 lžička bramborového škrobu
- citrónová šťáva
Postup
- Máslo spolu s medem rozehřejte v malém hrnci a promíchejte. Vajíčka vyšlehejte s cukrem do pěny. Velmi jemně a pomalu zašlehejte med s máslem.
- Prosejte mouku do mísy, postupně přimíchejte jedlou sodu, perníkové koření a kakao. Toto velmi opatrně zapracujte po malých dávkách do vaječné pěny. Hotové hladké těsto uložte alespoň na 30 minut do chladničky.
- Odpočinuté těsto rozdělte na dvě poloviny. Vyválejte na pomoučněném vále. Těsto by mělo mít tloušťku cca 3 – 4 mm. Nechte děti vykrajovat různé tvary perníčků a vy je poskládejte na plech vyložený pečícím papírem.
- V troubě předehřáté na 170 °C upečte perníčky dozlatova. Pečte je zhruba 10–12 minut. Ještě horké perníčky potřete vajíčkem, aby se krásně leskly. Perníčky nechte vychladnout
- Vyšlehejte bílek s cukrem na polevu. Cukr nejprve prosejte a postupně ho zašlehávejte do bílku spolu se škrobem a citronovou šťávou. Podle velikosti vajíčka přidávejte cukr. Pokud byste měli polevu velmi hustou, můžete ji zředit citrónovou šťávou. Zdobte pomocí cukrářského sáčku s tenkou špičkou.
Náš tip:
Pokud nemáte v plánu dělat polevu, neboť je to pro vás už příliš mnoho cukru, můžete perníčky máčet v čokoládové polevě z kvalitní čokolády. Také můžete do perníčků vytisknout vánoční vzory nebo do nich vtisknout ještě před pečením oříšky. Vhodné jsou mandle nebo poloviny vlašských ořechů.
Vánoční perníčky, které vytvořily vaše děti, můžete vložit do celofánových sáčků, zavázat mašlí, a jeden z dárků pro prarodiče máte hotový.
Pokud s dětmi pečete rádi, určitě zkuste i naše další recepty – ZDE.
Máte nějaký speciální recept na perníčky, například ve zdravější variantě? Podělte se o vaše tipy s jinými maminkami? O vaše zkušenosti se můžete s námi podělit v naší uzavřené skupinky maminek na Facebooku nebo na našem Instagramu.
