Muffiny z dýně Hokkaidó

Podzim – mnoho lidí se na toto roční období netěší kvůli ubývajícímu dennímu světlu a klesající teplotě. Podzim nám ale přináší rozmanitost a nepřeberné  množství vůní a chutí,  kterými si můžete zpříjemnit pobyt doma i venku. Jedním z nich je i dýně Hokkaidó, z které se dají upéct i výborné muffiny.

Na 18 muffinů budete potřebovat:

  • 1/2 menší dýně Hokkaidó
  • 2 vejce
  • 2 polévkové lžíce medu
  • 100 ml plnotučného mléka
  • 100 ml slunečnicového oleje
  • 7 velkých polévkových lžic hladce mleté celozrnné žitné mouky (můžete použít i mandlovou mouku)
  • 2 kávové lžičky kypřicího prášku do pečiva bez fosfátů

Na krém:

  • 150 g mascarpone
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 1 polévkovou lžíci medu
  • oříšky a sušené ovoce na dozdobení

Postup

  1. Dýni rozkrojíme, očistíme, vydlabeme dužinu se semínky a polovinu dýně schováme třeba na polévku. Zbytek dýně nakrájíme na malé kousky a dáme vařit do vody. Jakmile je dýně uvařená, scedíme vodu, rozmixujeme dýni tyčovým mixérem a necháme vychladit. V hrnci pak přimícháme k dýni vejce, mléko, olej a med. Metličkou prošleháme a postupně přisypáváme mouku a kypřicí prášek.
  2. Troubu předehřejeme na 200 °C, těsto přendáme do košíčků na muffiny (dáváme méně těsta, aby se pak košíčky dětem dobře zdobily) a pečeme zhruba 30 minut s tím, že muffiny hlídáme, aby se nespálily – můžeme v průběhu přikrýt alobalem. Než nám muffiny vychladnou, připravíme si krém. Do vyšší misky dáme mascarpone s medem a postupně vmícháme pomocí šlehače šlehačku na šlehání. Na krém pak přidáme ještě libovolné oříšky a sušené ovoce.

Dýně Hokkaidó

Víte, že tato dýně, která je u nás dostupná na podzim je malý zázrak? Obsahuje provitamín A, vitamín C, vitamíny skupiny B, betakaroten, draslík, vápník, hořčík, železo a samozřejmě také vlákninu.

Pomáhá z těla vylučovat toxické látky, a doporučuje se podávat při onemocnění žaludku, sleziny a slinivky břišní. Nízký obsah sodíku a vysoký obsah draslíku dělá z dýňové dužiny také skvělý lék na srdeční a ledvinové potíže.

dýně hokkaidó

Zkuste i jiné naše recepty z našich stránek. 

Pokud máte i vy nějaký recept, můžete se s námi podělit v  naší uzavřené skupinky maminek na Facebooku a podělit se o své zkušenosti.

 

Sdílejte

Přihlášení

Na našich webových stránkách HappyBaby.cz používáme soubory cookie, abychom vám poskytli, co nejvíce pohodlí při jejich prohlížení. Kliknutím na „Souhlasím s použitím všech cookies“ vyjadřujete souhlas s použitím VŠECH souborů cookie. Můžete také pomocí nastavení poskytnout kontrolovaný souhlas nebo zamítnout použití cookies kromě nezbytných.

Povolit všechny cookies Nastavit cookies

Níže najdete kategorie cookies používané na našich webových stránkách, které můžete povolit nebo zakázat. Funkční cookies není možné zakázat, protože jsou pro bezproblémové procházení webu nezbytné. Vaše nastavení cookies je v budoucnu možné měnit pomocí odkazu v patičce webu.

Zavřít

Ukládám změny Odesílám
Uloženo Hotovo
Došlo k chybě Došlo k chybě