Domácí křidýlka

Co budete potřebovat na domácí křidýlka:

• 18 kuřecích křidýlek
• 1 1/2 lžíce bezlepkového prášku do pečiva
• 1/4 lžičky mořské soli
• 1 1/2 lžíce ghí

Postup:

• troubu předehřejete na 120 stupňů Celsia. Dvě mřížky umístěte do horní a střední části trouby.  Do spodní části trouby umístěte hluboký pekáč na skapávající tuk z křidýlek a přikryjte alobalem(lépe se pak umyje).
• Křidýlka rozdělte v kloubu na menší kousky a osuště je papírem. Dejte do uzavíratelného sáčku nebo do mísy. Přidejte prášek do pečiva a sůl a promíchejte aby byla křidýlka všude pokrytá.
• Křidýlka rozložte v jedné vrstvě na mřížku stranou s kůži navrch. Každý kousek potřete ghí a pečte ve spodní třetině trouby cca 30 minut. Pak přesuňte do horní části trouby a teplotu zvyšte na 220 stupňů Celsia. Pečte ještě dalších 40 minut.
• Před podáváním nechte křidýlka 5 minut odpočívat

Co ke křidýlkům?

Můžete použít buď dresing, nebo si udělat domácí kečup.

Co budeme potřebovat na dresing:

• 58 g zakysané smetany
• 60 ml smetany ke šlehání
• 110 g majonézy
• 2 středně velké jarní cibulky
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce nakrájené petržele
• 1 lžíce citronové štávy
• 1/4 lžičky papriky
• mořská sůl a černý pepř

Postup:

Ingredience pokrájíme a vše promícháme v míse. Podle chuti dosolíme a dopepříme a můžeme podávat ke křidýlkům.

Co budeme potřebovat na domácí kečup: 

• 1 malou bílou cibuli (pokrájenou na malé kousky)
• 2 nakrájené stroužky česneku
• 240 ml neslazené rajčatové pasty
• 60 ml jablečného ciderového octa
• 1/8 lžičky mletého koření
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 3-6 kapek tekuté stévie
• 2 lžíce erytritolu
• 1 lžička soli
• 60 ml vody
• pepř na dochucení

Postup: 

Všechny přísady promíchejte v kastrůlku a při mírné teplotě vařte přikryté 5-10 minut. Až bude uvařené, rozmixujte do hladka. Kečup je možné uchovat v uzavřené skleničce v lednice až měsíc od výroby.

Ke křidýlkům si můžete vyrobit i křupavé domácí kaiserky – recept na ně naleznete ZDE

Za tým Happybaby Vám přeji dobrou chuť!

Chcete se dozvědět více, nebo se podělit o Vaše zkušenostmi s jinými maminkami? Připojte se do naší uzavřené skupinky maminek na Facebooku nebo nás sledujte na našem Instagramu.