Domácí pizza patří mezi jídla, která si zamilují děti i dospělí. Vyzkoušejte tentokrát kombinaci cukety a výrazného choriza, která dodá pizze zajímavou chuť. Příprava domácí pizzy je navíc skvělou příležitostí, jak zapojit děti do vaření a nechat je vybrat si vlastní oblíbené ingredience.
Těsto na pizzu:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml vlažné vody
- 3 lžíce olivového oleje
- 5 g sušeného droždí
- 1 lžíce soli
Na dozdobení:
- 1 ks menší cukety
- 200 g choriza
- 250 g mozzarelly
- rajčatový základ
Postup
- V míse smíchejte mouku, vodu, olej, droždí a sůl a vypracujte hladké těsto.
- Vytvarovaný bochánek vraťte do mísy, přikryjte folií a dejte přes noc kynout do lednice.
- Druhý den rozpalte troubu na maximum a dejte dovnitř nahřát plech na 10 minut.
- Těsto rozdělte na menší díly, a vyválejte z nich tenkou placku, kterou následně přenesete na pečící papír. Potřete pizzu rajčatovým základem a poklaďte připravenými ingrediencemi.
- Pečte cca 10 minut, dokud okraje pizzy nezezlátnou.
Jak si domácí pizzu přizpůsobit podle chuti?
Na domácí pizze je nejlepší, že si ji každý může připravit trochu jinak. Pokud máte rádi výraznější chutě, kombinace cukety a choriza vás příjemně překvapí. Cuketa dodá pizze jemnost, zatímco chorizo ji chuťově zvýrazní.
Pro děti, kterým pikantní chorizo nemusí vyhovovat, můžete část pizzy připravit například se šunkou, mozzarellou nebo jen se zeleninou. Každý tak dostane svou oblíbenou variantu.
Tipy, aby se domácí pizza povedla
- Cuketu nakrájejte na tenké plátky. Lépe se propeče a pizza nebude zbytečně mokrá.
- Nepřehánějte to s množstvím oblohy. Příliš mnoho surovin může způsobit, že těsto zůstane uprostřed vlhké.
- Nechte děti pomáhat. Mohou rozložit zeleninu, posypat pizzu sýrem nebo si ozdobit vlastní část.
- Upravte pikantnost podle strávníků. Pro menší děti je vhodnější jemnější obloha bez pálivé uzeniny.
Časté otázky k domácí pizze
Jak zabránit tomu, aby cuketa pustila na pizze příliš vody?
Cuketu nakrájejte na tenké plátky a před přidáním na pizzu ji můžete lehce osušit papírovou utěrkou. Pokud je velmi šťavnatá, pomůže také krátké předpečení.
Mohou domácí pizzu připravovat i děti?
Ano, děti se mohou zapojit například do rozkládání připravených surovin nebo sypání sýra. Krájení ostrým nožem a manipulaci s horkou troubou ale nechte na dospělých.
Čím nahradit chorizo, pokud děti nemají rády pikantní jídla?
Vyzkoušejte kvalitní šunku, kuřecí maso nebo jen kombinaci cukety, rajčat a mozzarelly. Domácí pizza chutná skvěle i v čistě zeleninové variantě.
Další inspirace na vaření s dětmi
Společná příprava jídla může být příjemnou rodinnou aktivitou. Inspirujte se také článkem Vaření s dětmi nebo vyzkoušejte jednoduché poke bowl, kde si každý může sestavit vlastní misku podle chuti.
Máte vlastní oblíbenou kombinaci na domácí pizzu? Podělte se o své tipy a fotografie v naší facebookové skupině maminek.
