Zázvorový čaj s kořením Chai massala

Postup

1. Do 0,6 litru vody dáme 1 lžíci směsi koření „Chai Masala“ a 2 lžíce přírodního cukru. Necháme vše na mírném ohni 6 minut povařit. Potom přilijeme šťávu z 1 citronu a necháme krátce přejít varem. Cukr můžeme nahradit medem, ten pak nevaříme a přidáme ho tam až na závěr. (Případně můžeme zvýšit účinky léčby přilitím malého přiměřeného množství slivovice.) Čaj scedíme přes jemné sítko.

Massala chai podle ájurvédského receptu

Je to 100 let stará indická receptura. Nápoj na posílení byl dlouhá léta obestřen rouškou tajemství. Jedná se o silný čaj s mnoha léčivými účinky. Pomůže nejen překonat vyčerpávající konec zimy, ale zároveň nabízí při pravidelném pití pročištění organizmu a posílení imunity.

Co skrývá směs Chai Massala?

• Kardamon (nebo Cardamom, kardamom) – vzácné koření a léčivo, které znali již staří Řekové a Římané. Jedná se o vrásčitá semena z 1 – 2 cm dlouhých vejčitých tobolek tropického keře „kardamovníka obecného“. Patří mezi rodinu zázvorovitých. Příznivě ovlivňuje zažívání, působí proti žaludečním problémům (pálení žáhy), považuje se za afrodiziakum, má antiseptický a diuretický účinek. Uklidňuje nervovou soustavu, osvěží dech a zlepší trávení.
• Zázvor – má specifické léčivé účinky. Zahřívá celý organismus, má antibakteriální a antivirové účinky, snižuje cholesterol, pomáhá korigovat nízký tlak, redukuje plynatost a odbourává ranní nevolnost.
• Hřebíček – jde o analgetikum, tiší bolest a je přírodní dezinfekcí. Působí proti parazitům, houbám, bakteriím i virům. Zmírňuje bolest zubů a osvěžuje dlouhodobě dech.
• Skořice – reguluje hladinu cukru v krvi i krevní tlak. Příznivě působí při chřipce a nachlazení. Pomáhá při zažívacích problémech.
• Bílý pepř – antioxidant, který stimuluje krevní oběh. Také prokrvuje orgány (afrodiziakum), dodává tělu energii. Působí stejně jako zázvor a v chladných dnech zahřívá.