Velikonoční mazanec

mazanec

Stejně jako na Vánoce vánočka, nesmí chybět ani o Velikonocích na svátečním stole mazanec. Čas, který trávíte s dětmi doma využijte ke společnému pečení.

Použité suroviny na 2 mazance:

  • 400 g polohrubé mouky
  • 100 g hladké mouky
  • ½ rozehřátého másla, „Vanilkový cukr“ od Antonína
  • „Citronová kůra mletá“ od Antonína
  • 100 g cukru krystal
  • 175 ml mléka
  • 40 g čerstvého droždí (1 kostka)
  • 1 vrchovatá lžička soli
  • 1 lžíce rumu
  • 3 žloutky
  • 1 vejce na potření
  • 100 g rozinek
  • 50 g sekaných mandlí

Postup:

Nejprve si v misce připravíme kvásek smícháním 175 ml vlažného mléka se 40 g čerstvého droždí a 1 lžičkou cukru (necháme cca 15 minut v teple kvasnice pracovat, až vytvoří hnědé bubliny na povrchu mléka).

Než je kvásek hotový rozehřejeme si půl kostky másla a oddělíme žloutky ze tří vajec od bílků. Ve větší míse smícháme obě mouky dohromady se 100 g cukru, dvěma lžícemi (polovina sáčku) „Vanilkového cukru“ od Antonína, jednou vrchovatou lžičkou soli a dvěma lžičkami „Citronové kůry mleté“ od Antonína. Doprostřed směsi uděláme důlek a do něj vlijeme nakynutý kvásek, jednu lžíci rumu, tři žloutky, rozehřáté máslo, přidáme 100 g rozinek, 50 g sekaných mandlí a vše dokonale prohněteme.

Těsto necháme v teple pod utěrkou 2 hodiny kynout (po jedné hodině promícháme) Když je těsto vykynuté, vyklopíme je z mísy na vál, rozdělíme na dvě stejně velké části a vytvarujeme bochánky, které položíme na plech vyložený pečícím papírem. Necháme je ještě 45 minut vykynout, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sekanými mandlemi.

Pečeme v troubě 50 minut při 150°C. Pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.

Veselé Velikonoce!

Sdílejte
Načítám

Přihlášení

Na našich webových stránkách HappyBaby.cz používáme soubory cookie, abychom vám poskytli, co nejvíce pohodlí při jejich prohlížení. Kliknutím na „Souhlasím s použitím všech cookies“ vyjadřujete souhlas s použitím VŠECH souborů cookie. Můžete také pomocí nastavení poskytnout kontrolovaný souhlas nebo zamítnout použití cookies kromě nezbytných.

Povolit všechny cookies Nastavit cookies

Níže najdete kategorie cookies používané na našich webových stránkách, které můžete povolit nebo zakázat. Funkční cookies není možné zakázat, protože jsou pro bezproblémové procházení webu nezbytné. Vaše nastavení cookies je v budoucnu možné měnit pomocí odkazu v patičce webu.

Zavřít

Ukládám změny Odesílám
Uloženo Hotovo
Došlo k chybě Došlo k chybě

Milá , ve vašem profilu nemáte zaškrtnutý souhlas a tak se nemůžete účastnit žádných našich testování a soutěží. Změnit to můžete ZDE.