Quiche, tradiční francouzský pokrm, si získal srdce gurmánů po celém světě. Pro svou jednoduchost a variabilitu, kde využijete i spoustu „zbytků“ z ledničky, ale kraluje i v mnoha domácnostech s malými dětmi. Ať už plánujete rodinný oběd, piknik, nebo hledáte inspiraci pro rychlou večeři, quiche nabízí nekonečné možnosti.
Quiche není jen pro dospělé! Děti v nich vidí trochu „pizzu“, maminky naopak příležitost jak využít spoustu zeleniny. Navíc chutnají skvělé teplé, ale i studené jako skvělá větší svačinka s sebou na výlet.
Experimentujte s náplněmi do quiche! Zkombinujte různé sýry, zeleninu, maso nebo dokonce ovoce pro originální chuťové kombinace.
Jednou z hlavních předností quiche je jeho neuvěřitelná flexibilita. Může být připraven s téměř jakýmkoli druhem náplně – od zeleniny, masa až po sýry a bylinky.
Základem každého quiche je křehké těsto a směs vajec a smetany. Těsto by mělo být tenké, ale dostatečně robustní, aby udrželo náplň. Klíčem k úspěchu je pečení quiche do zlatova a do dosažení krémové konzistence náplně.
Kromě klasického quiche Lorraine existuje mnoho variant, jako jsou zeleninové quiche, mořské plody quiche, quiche s hovězím masem nebo dokonce sladké verze s ovocem. Každý recept může být upraven podle osobních preferencí a sezónní dostupnosti surovin.
Tradiční quiche Lorraine
Klasika, která nikdy nezklame quiche Lorraine, pojmenovaná podle francouzského regionu Lorraine, je klasickou variantou, která kombinuje slaninu, smetanu a sýr Gruyère.
Quiche s kuřecím masem a sýrem
Snad v každé rodině je u dětí velmi oblíbené kuřecí maso. V kombinaci s tvrdým sýrem a smetanou vytváří lahodnou a jemnou náplň. Přidejte trochu brokolice pro extra dávku zeleniny.
Mini quiche se šunkou a kukuřicí
Nemusíte vždy sáhnout pouze po velké formě na koláč. Perfektně vám poslouží i dortová forma, malé formy na tartaletky a dokonce i muffinové košíčky. Mini quiche jsou ideální pro dětské párty. Náplň ze šunky a kukuřice, mozzarelly je jednoduchá, ale chutná a snadno ji uzpůsobíte chutím vašich dětí.
Quiche s mozzarellou a cherry rajčaty
Ideální na letní podvečery, kdy jsou dostupná opravdu dobrá rajčata a za oknem vám bují bazalka. Tato varianta je snad ještě lepší studená, a pro dospělé doplněna o sklenku dobrého bílého vína.
S jablky a skořicí
Sladká varianta pro děti. Tato sladká verze quiche kombinuje jemnost jablek se skořicí, což je u dětí velmi populární. Ideální jako dezert nebo sladká svačina.
