Vodní meloun patří k létu stejně jako zmrzlina nebo koupání. Nejčastěji ho nakrájíme na trojúhelníky a sníme jen tak, ale byla by škoda zůstat pouze u toho. Z melounu připravíte lehký salát, osvěžující limonádu, domácí nanuky, ovocnou pizzu i efektní dort bez pečení.
Pokud máte doma celý meloun a přemýšlíte, co z něj připravit, vybrali jsme pro vás 6 jednoduchých receptů z melounu na sladko i na slano. Hodí se na horké letní dny, rodinnou oslavu i rychlou svačinu.
Chcete meloun nabídnout i nejmenšímu členovi rodiny? Přečtěte si také, kdy a jak zařadit meloun do jídelníčku miminka a na co si při jeho podávání dát pozor.
Co připravit z vodního melounu?
Meloun se hodí nejen do sladkých dezertů. Jeho svěží chuť překvapivě dobře funguje také v kombinaci se sýrem, bylinkami nebo olivovým olejem.
Z jednoho většího melounu tak můžete připravit několik různých jídel během jednoho dne – část použít do salátu, část rozmixovat do limonády nebo nanuků a ze silného kulatého plátu vytvořit rychlou ovocnou pizzu pro děti.
1. Melounové caprese
Klasické caprese známe hlavně ve spojení rajčat, mozzarelly a bazalky. V létě ale můžete rajčata vyměnit za šťavnatý vodní meloun.
Sladký meloun, jemná mozzarella a čerstvá bazalka vytvoří lehkou kombinaci, která se hodí jako rychlý letní oběd, předkrm nebo příloha ke grilování.
Podrobný postup najdete v našem receptu na melounové caprese s mozzarellou a bazalkou.
2. Dort z vodního melounu
Pokud hledáte efektní letní dezert bez klasického korpusu, můžete z vodního melounu vytvořit celý dort.
Stačí odkrojit silný válec melounu, odstranit slupku a ozdobit ho ovocem podle chuti. Na dětské narozeninové oslavě může takový dort působit velmi efektně a jeho příprava je výrazně jednodušší než pečení klasického dortu.
Podívejte se na náš recept na dort z vodního melounu.
3. Melounový salát s fetou
Kombinace melounu a slaného sýra je jednoduchá, ale překvapivě výrazná. Tento salát se hodí k obědu, ke grilování nebo jako lehká večeře během horkého dne.
Suroviny
- 500 g vodního melounu,
- 150 g sýru feta,
- 1 menší okurka,
- hrst čerstvé máty,
- 1–2 lžíce olivového oleje,
- šťáva z poloviny limetky nebo citronu.
Postup
- Meloun zbavte slupky a nakrájejte na kostky.
- Okurku nakrájejte na menší kousky.
- Fetu rozdrobte nebo nakrájejte na kostky.
- Vše jemně promíchejte.
- Přidejte nasekanou mátu, olivový olej a citrusovou šťávu.
- Podávejte dobře vychlazené.
Pokud salát připravujete pro děti, množství feta sýru můžete upravit podle chuti a věku dítěte.
4. Domácí melounové nanuky
Přezrálý meloun nemusí skončit v koši. Pokud je stále v pořádku, ale už není tak pevný, můžete ho jednoduše rozmixovat a proměnit v domácí nanuky.
Suroviny
- 500 g vodního melounu,
- 1–2 lžičky citronové nebo limetkové šťávy,
- volitelně několik jahod nebo malin.
Postup
- Meloun zbavte slupky a případných semínek.
- Rozmixujte ho dohladka.
- Přidejte trochu citronové nebo limetkové šťávy.
- Směs nalijte do formiček na nanuky.
- Nechte několik hodin zamrazit.
Pokud je meloun dostatečně sladký, není potřeba přidávat žádný cukr.
Varianta s jogurtem
Do části melounového pyré můžete přidat bílý jogurt a nalévat směs do formiček ve vrstvách. Vzniknou jednoduché dvoubarevné nanuky.
5. Melounová limonáda
Meloun obsahuje hodně vody, proto se skvěle hodí také do domácích letních nápojů.
Suroviny
- 500 g vodního melounu,
- 500 ml studené vody,
- šťáva z 1 limetky nebo citronu,
- několik lístků máty,
- led podle potřeby.
Postup
- Meloun rozmixujte.
- Podle preference ho můžete přecedit přes jemné sítko.
- Přidejte vodu a citrusovou šťávu.
- Do džbánu přidejte mátu a led.
- Podávejte vychlazené.
Pokud je meloun sladký, další doslazování většinou není potřeba.
6. Melounová pizza
Melounová pizza je jeden z nejjednodušších letních dezertů a děti může bavit i její příprava.
Základem je silný kulatý plát melounu, který nakrájíte na trojúhelníky stejně jako klasickou pizzu a potom ozdobíte.
Co budete potřebovat?
- silný kulatý plát vodního melounu,
- bílý nebo řecký jogurt,
- jahody,
- borůvky,
- maliny,
- kiwi nebo jiné oblíbené ovoce.
Postup
- Meloun nakrájejte příčně na silnější kulatý plát.
- Rozdělte ho na trojúhelníky.
- Na každý kousek dejte malé množství jogurtu.
- Ozdobte ovocem podle chuti.
- Podávejte ihned.
Děti můžete nechat, aby si jednotlivé „dílky pizzy“ ozdobily samy. Z obyčejné svačiny tak vznikne jednoduchá letní aktivita.
Jak vybrat dobrý meloun?
Ne každý meloun je ideální pro každý recept. Na pizzu, caprese nebo dort potřebujete spíše pevnější dužinu, která dobře drží tvar. Naopak do nanuků nebo limonády můžete bez problémů použít i velmi zralý meloun.
Při výběru si můžete všímat několika znaků:
- meloun by měl působit těžce vzhledem ke své velikosti,
- slupka by měla být pevná a nepoškozená,
- světlá skvrna na místě, kde meloun ležel na zemi, může být známkou dozrání,
- vyhněte se melounům s měkkými nebo poškozenými místy.
Jak skladovat nakrájený meloun?
Celý neporušený meloun můžete uchovávat při běžné pokojové teplotě podle míry zralosti. Jakmile ho ale rozkrojíte, patří do lednice.
Nakrájený meloun:
- uložte do uzavíratelné nádoby nebo dobře zakryjte,
- uchovávejte v lednici,
- spotřebujte co nejdříve,
- pokud se změní vůně, konzistence nebo vzhled, raději ho nejezte.
Na limonádu a nanuky se hodí také meloun, který už není tak pevný, ale stále je čerstvý a bez známek kažení.
Meloun nejen pro velké děti
Pokud máte doma miminko, záleží na jeho věku, způsobu podávání i bezpečné konzistenci. Podrobně se tomu věnujeme v článku Meloun pro miminko: Kdy, jak a proč ho zařadit do jídelníčku.
Nejčastější otázky o receptech z melounu
Co udělat z vodního melounu?
Z vodního melounu připravíte salát, limonádu, domácí nanuky, ovocnou pizzu, caprese nebo dort bez pečení.
Co připravit z přezrálého melounu?
Pokud je meloun stále čerstvý a pouze velmi měkký, hodí se do limonády, smoothie nebo domácích nanuků. Při známkách kažení ho už nepoužívejte.
Hodí se meloun do slaných receptů?
Ano. Výborně se kombinuje například s fetou, mozzarellou, okurkou, mátou nebo bazalkou.
Musí se melounová limonáda sladit?
Pokud použijete zralý sladký meloun, další cukr většinou není potřeba. Chuť můžete zvýraznit citronem, limetkou nebo mátou.
Jaký meloun je nejlepší na melounovou pizzu?
Vybírejte pevnější a dobře vychlazený meloun, který se po nakrájení nerozpadá. Na pizzu potřebujete, aby kulatý plát dobře držel tvar.
Jak dlouho vydrží nakrájený meloun?
Nakrájený meloun uchovávejte zakrytý v lednici a spotřebujte co nejdříve. Pokud změní vůni, barvu nebo konzistenci, raději ho nejezte.
Jeden meloun, spousta letních nápadů
Vodní meloun nemusí skončit jen nakrájený v misce. Z jediné suroviny můžete během pár minut připravit lehký salát, nápoj, domácí nanuky nebo dezert pro děti.
A pokud se vám nechce improvizovat, začněte našimi osvědčenými recepty na melounové caprese nebo dort z vodního melounu.
