Tradiční vaječný likér bez kapky alkoholu? Ano! Tuhle variantu si zamilují děti i dospělí – a navíc dodá bílkoviny a vitamín D, které rostoucí děti potřebují.
Na dětský vaječný likér budete potřebovat:
- 1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka
- 1 plechovka neslazeného kondenzovaného mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový lusk
- 125 ml 33% smetany
- špetka muškátového oříšku
- 8 žloutků
Postup
- Do velké mísy vlijte kondenzované mléko slazené i neslazené, přidejte vanilku a muškátový oříšek, šlehejte až do zpěnění.
- V druhé misce si rozšlehejte vejce /8 žloutků/ a cukr, směs musí být krémová a citrónově žlutá.
- První mléčnou směs dejte mírně, tady zdůrazňujeme, opravdu mírně vařit, míchejte, dokud se mléko nezačne vařit, poté do něj přilejte směs s vejci a nechte vařit, až do napěnění a zhoustnutí.
- Nechte vychladnout a „Na zdraví"
Proč dětský vaječný likér?
Klasická verze vaječného likéru bývá plná alkoholu – což ale není vhodné pro děti (ani kojící maminky). Tato alternativa je nejen chutná a krémová, ale i bezpečná pro celou rodinu. A navíc výborně chutná s vánočkou nebo cukrovím!
Tipy a variace
- Pro extra jemnost můžete přidat i trochu šlehačky navrch při servírování.
- Místo smetany lze použít i kokosové nebo mandlové mléko – vznikne exotická varianta.
- Přidejte pár kapek pomerančové kůry pro svěží chuť.
Další sváteční dobroty
- Nejlepší Bebe řezy: Rychlý recept, který zvládnou i děti
- 5minutový citronový koláč
- Vánoční vánočka ze špaldové mouky
Máte i vy oblíbené recepty, pošlete nám je, rádi je budeme sdílet.
