Chystáte se na výlet, delší cestu autem nebo hledáte jednoduchou domácí svačinu pro děti? Banánový chlebíček je přesně ten recept, který zachrání přezrálé banány a zároveň chutná skoro celé rodině.
Je vláčný, voňavý, snadný na přípravu a skvěle se hodí na cesty, do krabičky na svačinu nebo jen tak ke kávě. Navíc si ho můžete upravit podle toho, co máte doma – přidat ořechy, použít datlovou pastu nebo rostlinné mléko.
Co budete potřebovat:
- 300 g hladké špaldové mouky (můžete vyměnit za jinou)
- 200 g třtinového cukru (můžete vyměnit za zhruba stejné množství datlové pasty)
- 4 velmi zralé banány
- 110 g másla nebo ghí (plus na vymazání formy)
- 90 ml mléka (může být i ovesné či jiné, které používáte běžně)
- lžička jedné sody
- 2 vajíčka
- pravá vanilka
- vlašské ořechy, dávám dvě hrsti, které posekám
- špetka soli
- kokos, mouka apod. na vysypání formy
- Pro přípravu budete potřebovat formu na chlebíček cca 25 dlouhou a 10 cm širokou.
Postup
- V misce smícháme suché složky - mouku, sodu a sůl. Troubu zahřejeme na 180 ° C. Rozmačkáme banány v misce zvlášť.
- Máslo (ghí) s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme postupně vajíčka a šleháme dále pár minut. Ke směsi přidáme mléko, vanilku, ořechy a banány, ještě minutku promícháme. Přidáme i suchou část směsi a vymícháme hladké těsto.
- Formu vymažeme máslem, vysypeme kokosem nebo moukou. Do formy vlijeme těsto. V troubě pečeme zhruba hodinu. Můžeme občas zkontrolovat, jak na tom chlebíček je.
- Upečený chlebíček položíme na mřížku a necháme vychladnout.
Moje děti ho milují a doma mizí ještě teplý. Pokud také rádi pečete jednoduché recepty z běžných surovin, určitě ho vyzkoušejte.
Proč si banánový chlebíček zamilujete?
Banánový chlebíček je ideální recept ve chvíli, kdy doma zůstanou přezrálé banány a nechcete je vyhodit. Díky banánům je krásně vláčný a přirozeně sladký.
Skvěle se hodí:
- na výlety a cestování,
- jako domácí svačina pro děti,
- ke snídani nebo ke kávě,
- na spotřebování přezrálých banánů.
Velkou výhodou je také to, že recept není složitý a zvládnou ho i začátečníci.
Jak na vláčný banánový chlebíček?
Velmi důležité je, aby měly všechny suroviny podobnou teplotu. Pokud jsou některé studené a jiné teplé, těsto nemusí správně fungovat a chlebíček nemusí dobře vyrůst.
Čím zralejší banány použijete, tím bude výsledný chlebíček sladší a vláčnější.
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat také skořici nebo kousky kvalitní hořké čokolády.
Čím můžete recept obměnit?
Banánový chlebíček je skvělý právě tím, že si ho můžete upravit podle sebe.
Vyzkoušet můžete například:
- čokoládové kousky,
- pekany nebo lískové ořechy,
- skořici,
- kokos,
- rostlinné mléko,
- datlovou pastu místo cukru.
Pokud doma rádi pečete sladké dobroty, mohl by vás zaujmout také nepečený jablečný dort nebo tvarohová bábovka.
Nejčastější otázky
Jaké banány jsou nejlepší na banánový chlebíček?
Ideální jsou velmi zralé banány s tmavými skvrnami. Jsou sladší a chlebíček díky nim získá lepší konzistenci i chuť.
Mohu použít jinou mouku?
Ano. Recept funguje i s klasickou hladkou moukou nebo například s kombinací špaldové a ovesné mouky.
Jak dlouho vydrží banánový chlebíček vláčný?
Pokud ho skladujete dobře zabalený, vydrží vláčný přibližně 2–3 dny.
Dá se banánový chlebíček zamrazit?
Ano. Po vychladnutí ho můžete nakrájet na plátky a zamrazit.
Je banánový chlebíček vhodný i pro děti?
Ano, právě děti ho často milují. Můžete upravit množství cukru nebo použít datlovou pastu.
Jednoduchý recept, který doma nezůstane dlouho
Banánový chlebíček je jeden z těch receptů, které se doma pečou znovu a znovu. Je jednoduchý, voňavý a ideální na dny, kdy chcete připravit něco dobrého bez složitého pečení.
Ať už si ho vezmete na výlet, připravíte dětem na svačinu nebo si ho dáte ke kávě, pravděpodobně zmizí rychleji, než čekáte.
Máte i vy svůj oblíbený recept? Připojte se do naší uzavřené skupinky maminek na Facebooku nebo nás sledujte na Instagramu.
