Vápník je oproti ostatním minerálům v těle člověka zastoupený nejvíce. Bez vápníku bychom nechodili a neuměli požít stravu. Je pro naše tělo nepostradatelný.
Vápník ovlivňuje téměř všechny funkce v našem těle, ať už je to růst svalů, srážlivost krve, přenos nervových impulzů apod. Jak všichni víme, má velký podíl na růstu kostí a zubů, stejně tak jako na jejich pevnost a kvalitu.
Pokud máme nedostatek vápníku, příštítná tělíska vyloučí parathormon, který, laicky řečeno, odebírá vápník z kostí a vyrovná jeho hladinu v krvi.
Málo vápníku u dítěte
Při nedostatku vápníku se mohou objevovat svalové křeče, podrážděnost nebo nervozita. V případě, že dítě dlouhodobě trpí nedostatkem vápníku, zpomaluje se jeho růst a v extrémních případech dochází k rachitidě, tzv. křivici. Hrozí tedy demineralizace a v delším horizontu i osteoporóza.
Vstřebávání vápníku
Vstřebávání vápníku velmi úzce souvisí s potřebným množstvím vitamínu D. O vitamínu D víme, že se buď nachází ve stravě – ryby, treska, nebo i domácí vajíčka a kvalitní mléčné výrobky, ale hlavně ho získáváme ze sluníčka, proto je důležité vystavovat se sluníčku denně v čase, kdy svítí.
Některé zdroje vápníku
Vápník najdeme v mléčných výrobcích, ideální jsou kvalitní kysané výrobky, dále v sýrech typu čedar a ementál, v listové zelenině, brokolici, mořských řasách, citrusech a luštěninách, v máku, ořechách apod.
