Jakmile se ochladí a podzim se přihlásí o slovo pestrobarevnými listy a ranním chladem, nastupuje na scénu i ona. Královna sezóny. Dýně. A s ní i nekonečné variace dýňových polévek. Jenže… Co kdyby to letos bylo trochu jinak? Co kdyby si na dýňové polévce pochutnalo i vaše batole?
Ingredience
- 1 menší dýně Hokkaido (cca 700 g)
- 2 střední mrkve
- 1 menší brambora
- 1 lžíce kvalitního rostlinného oleje (např. olivový, řepkový)
- 500 ml vody (nebo domácího zeleninového vývaru bez soli)
- Volitelně: trochu mletého kmínu nebo muškátového oříšku
Postup
- Dýni, mrkev i bramboru omyjte, oloupejte (pokud nechcete nechat slupku na dýni) a nakrájejte na menší kousky.
- Na oleji je lehce orestujte, dokud se nerozvoní.
- Zalijte vodou nebo vývarem a nechte vařit cca 20 minut, dokud nejsou všechny suroviny měkké.
- Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
- Podle věku dítěte můžete přidat trochu rostlinného tuku, ovesné smetany nebo zakápnout lžičkou dýňového oleje.
Možná si říkáte, že dýně je na batolecí jazýček příliš aromatická nebo hutná. Ale tahle verze polévky je něco jiného. Jemná, přirozeně nasládlá, hladivá. Bez soli, bez ostrých chutí, zato plná podzimního tepla a barev. Recept, který nebudete muset upravovat pro děti zvlášť, ale naopak možná ochutnáte s chutí i vy sami.
Proč je tahle dýňová polévka vhodná pro batolata?
- Je bez soli a ostrého koření.
- Obsahuje přírodní sladkost z dýně a mrkve.
- Je snadno stravitelná, krémová a jemná.
- Skvěle se hodí i jako součást BLW (baby led weaning) příkrmů.
Tip: Jak podávat batolatům?
Pro větší batolata lze polévku servírovat s malými krutony z toastového chleba, obohatit o kapku kokosové smetany nebo přidat na ozdobu trochu najemno strouhané mrkve.
Varianty a obměny
- Místo vody použijte nesolený zeleninový vývar pro více chuti.
- Přidejte kousek batátu nebo pastináku pro jinou sladkost.
- Pro dospělé členy rodiny lze při servírování dochutit solí, pepřem nebo trochou chilli oleje.
Závěr
Dýňová polévka nemusí být nudná ani pro nejmenší. Tento jemný recept si zamilují i rodiče, kteří hledají jednoduché a zdravé jídlo pro batolata. A navíc je hotový za chvíli!
