Zdravé muffiny – bez cukru, low carb, bezlepkové

Low carb muffiny

Chcete zkusit něco jiného, nebo jen prostě nechcete vždy používat klasickou mouku, či cukr?

Zdravé muffiny pro celou rodinu

Zkuste tuto variantu, je zdravější a z vlastní zkušenosti vím, že to nepoznají ani moje děti ani manžel 🙂 Získáte tak výborný dezert nebo snídani bez klasického cukru a vhodnou i pro bezlepkovou dietu. Navíc vyhovuje i kritériím low carb stravování, které se stalo v poslední době hitem i u mnoha maminek.

  • 5 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
  • 200 ml olivového oleje
  • 200 ml mandlové mouky
  • 1 lžíce kokosové mouky
  • 1 lžička jedlé sody
  • kůra a štáva z 1 citrónu
  • špetka soli
  • 2 lžičky vanilkového extraktu nebo 1 vanilkový lusk
  • případně přírodní sladidlo podle chuti a stravovacích preferencí

Postup

  1. Troubu předehřejeme na 170°C.
  2. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny a dáme stranou.
  3. V další míse vyšleháme do pěny žloutky, přidáme olej, mandlovou mouku, kokosovou mouku, jedlou sodu, kůru a štávu z citónu a vanilkový extract, nebo vanilková zrnka z lusku.
  4. Vše promícháme a na závěr postupně zlehka přímýcháme bílkový sníh.
  5. Formy na muffiny vymažeme kokosovým olejem nebo máslem a vysypeme kokosovou moukou.
  6. Formy naplníme těstem a pečeme 20 – 30 minut, prostě dokud se těsto nelepí na špejli…
  7. Vždy respektujte vlastní zkušenosti s vlastní troubou :-)

Muffiny – bez pšeničné mouky a cukru – je to náš oblíbený dezert, když se chceme vyhnout klasickým surovinám.

Postup na přípravu není těžký, zvládne to každá hospodyňka. Během hodinky tak můžete mít na stole zdravou alternativu pro celou rodinu.

 

Celý tým Happy Baby vám přeje dobrou chuť! Velmi nás potěší, když se podělíte o fotku, jak se vám muffiny povedly v naší skupince maminek na Facebooku.

Vyzkoušejte i ostatní recepty z našeho webu – například  – Mramorová třená bábovka.

 

Sdílejte
Kompletní portfolio HBKompletní portfolio HBreklama

Přihlášení

Ukládám změny Odesílám
Uloženo Hotovo
Došlo k chybě Došlo k chybě